Metabolisme lipid

Metabolisme lipid adalah sintesis dan degradasi lipid dalam sel, yang melibatkan pemecahan atau penyimpanan lemak untuk energi. Lemak ini diperoleh dari mengonsumsi makanan dan menyerapnya atau disintesis oleh hati hewan.^[1] Lipogenesis adalah proses mensintesis lemak ini.^[2][3] Mayoritas lipid yang ditemukan dalam tubuh manusia dari makanan adalah trigliserida dan kolesterol.^[4] Jenis lipid lain yang ditemukan dalam tubuh adalah asam lemak dan lipid membran. Metabolisme lipid sering dianggap sebagai proses pencernaan dan penyerapan lemak makanan; namun, ada dua cara organisme dapat menggunakan lemak untuk mendapatkan energi yaitu lemak yang dikonsumsi dan lemak penyimpanan.^[5] Vertebrata dan manusia menggunakan kedua metode penggunaan lemak sebagai sumber energi untuk organ seperti jantung supaya tetap berfungsi.^[6] Karena lipid adalah molekul hidrofobik, lipid perlu dilarutkan sebelum metabolisme dimulai. Metabolisme lipid sering dimulai dengan hidrolisis,^[7] yang terjadi dengan bantuan berbagai enzim dalam sistem pencernaan.^[2] Metabolisme lipid terjadi juga pada tumbuhan, meskipun prosesnya berbeda dibandingkan dengan hewan.^[8] Langkah kedua setelah hidrolisis adalah penyerapan asam lemak ke dalam sel epitel dinding usus.^[6] Dalam sel epitel, asam lemak dikemas dan diangkut ke seluruh tubuh.^[9]

1. ^ "Overview of Lipid Metabolism". Merck Manuals Professional Edition. Diakses tanggal 2016-11-01. 
2. ^ ^{a b} "Hydrolysis – Chemistry Encyclopedia – structure, reaction, water, proteins, examples, salt, molecule". chemistryexplained.com. Diakses tanggal 2016-11-01. 
3. ^ Freifelder D (1987). Molecular biology (edisi ke-2nd). Boston: Jones and Bartlett. ISBN 978-0-86720-069-0. 
4. ^ Baynes D (2014). Medical Biochemistry. Saunders, Elsevier Limited. hlm. 121–122. ISBN 978-1-4557-4580-7. 
5. ^ "Insect fat body: energy, metabolism, and regulation". Annual Review of Entomology. 55: 207–25. 2010. doi:10.1146/annurev-ento-112408-085356. PMC 3075550 . PMID 19725772. 
6. ^ ^{a b} Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM (2000). Lehninger Principles of Biochemistry (edisi ke-3rd). New York: Worth Publishers. ISBN 978-1-57259-931-4. 
7. ^ Ophardt, Charles E. (2013). "Lipid Metabolism Summary". Virtual Chembook. Elmhurst College. 
8. ^ "Reviewed Work: Plant Lipid Biochemistry". The New Phytologist. 71 (3): 547–548. May 1972. JSTOR 2430826?. 
9. ^ "Regulation of Lipid Metabolism and Beyond". International Journal of Endocrinology. 2016: 5415767. 2016. doi:10.1155/2016/5415767. PMC 4880713 . PMID 27293434.