Nutrien

Nutrien (disebut juga hara atau zat gizi) adalah zat yang diperlukan oleh makhluk hidup untuk hidup, tumbuh, dan berkembang. Hara merupakan unsur atau senyawa kimia yang digunakan dalam metabolisme suatu makhluk hidup. Hara biasanya dikategorikan menjadi hara yang menyediakan tenaga dan yang digunakan sebagai komponen untuk tubuh atau struktur sel. Suatu nutrien disebut esensial bagi organisme jika zat tersebut tidak dapat disintesiskan oleh organisme dan harus dipenuhi dari sumber makanan. Dalam penggunaan sehari-hari, istilah nutrien (hara) sering disamakan dengan nutrisi (gizi).

Di antara beberapa nutrien, yang tergolong dalam nutrien organik adalah karbohidrat, lemak, protein, asam amino, tetapi senyawa kimia anorganik seperti air (H₂O), dan oksigen (O₂) juga dapat dianggap nutrien.^[1] Jenis nutrisi yang diperlukan dalam jumlah yang sedikit disebut nutrisi mikro, sedangkan jenis-jenis nutrisi yg diperlukan dalam jumlah yg besar disebut nutrisi makro. Efek dari nutrien tergantung dari dosisnya.^[2]

1. ^ FRANCES SIZER; ELLIE WHITNEY (12 November 2007). NUTRITION: CONCEPTS AND CONTROVERSIES. Cengage Learning. hlm. 26–. ISBN 978-0-495-39065-7. Diakses tanggal 12 October 2010. 
2. ^ Audrey H. Ensminger (1994). Foods & nutrition encyclopedia. CRC Press. hlm. 527–. ISBN 978-0-8493-8980-1. Diakses tanggal 12 October 2010.