Postulat Koch atau Postulat Henle-Koch ialah empat kriteria yang dirumuskan Robert Koch pada 1884 dan disaring dan diterbitkannya pada 1890. Menurut Koch, keempatnya harus dipenuhi untuk menentukan hubungan sebab-akibat antara patogen dan penyakit. Ia menerapkannya untuk menentukan etiologi antraks dan tuberkulosis.