Tahu petis

Tahu petis
Tahu petis dengan sambal petisnya.
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Semarang, Jawa Tengah
Bahan utama	kedelai, petis
Sunting kotak info • L • B

Tahu petis (bahasa Jawa: ꦠꦲꦸꦥꦺꦠꦶꦱ꧀, translit. Tahu pètis) adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis (saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang) yang dioleskan/disisipkan di tengah-tengah tahu. Seperti tahu pong tetapi rasanya tidak asin, yaitu berasal dari tahu putih yang digoreng sampai warna kecokelatan tanpa dibumbui atau dibumbui dengan larutan garam dan bawang putih saja.^[1] Sedangkan petisnya berasa manis agak sedikit asin. Agar menggugah selera tahu petis biasanya dimakan dengan cabai rawit.^[2]

1. ^ Adianti, Ariani Noor. "Tahu Petis Semarang Praktis". https://dapurmasak.com. Cookpad. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-01-23. Diakses tanggal 2015-01-23.  Hapus pranala luar di parameter |website= (bantuan)
2. ^ Tu'tu Catering (2008). Rosliyani, Noni, ed. Resep Lengkap 33 Provinsi Paling Muantap. Yogyakarta: Penerbit Pustaka Anggrek. hlm. 199. ISBN 979-602-8318-00-5.