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Anetolo
| Anetolo | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| (E)-1-metossi-4-(1-propenil)benzene | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C10H12O |
| Massa molecolare (u) | 148,2 |
| Aspetto | liquido incolore |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 203-205-5 |
| PubChem | 7703 |
| SMILES | CC=CC1=CC=C(C=C1)OC |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 0,998 |
| Temperatura di fusione | 20-21 °C |
| Temperatura di ebollizione | 234 °C; 81 °C a 2 mmHg |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
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| attenzione | |
| Frasi H | 317 |
| Consigli P | 280 [1] |
L'anetolo (o para-metossifenilpropene) è un composto aromatico ampiamente diffuso in natura, negli oli essenziali. Contribuisce al sapore caratteristico dell'aneto (pianta da cui prende il nome), dell'anice e del finocchio. L'anetolo ha numerosi impieghi commerciali in molti settori industriali e un alto rischio di essere impiegato per la produzione di sostanze d'abuso.
- ^ Sigma Aldrich; rev. del 13.02.2013
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