Eli Raphael Roth (Newton, 18 aprile 1972) è un regista, sceneggiatore, attore, produttore cinematografico e animatore statunitense.
Acquisì la fama di regista "di genere" dopo la realizzazione di Cabin Fever (2002), film horror-comico dalle tonalità splatter molto accentuate. Roth è considerato uno dei più dotati autori del genere horror,[1] in una cerchia ristretta di registi recentemente scoperti. Il suo film più famoso è probabilmente il torture-horror Hostel (2005), pubblicizzato e prodotto da Quentin Tarantino. Per ricambiare il favore che Tarantino fece a Roth pubblicizzando e producendo il suo secondo film, Roth ha diretto il fake trailer Thanksgiving presente in Grindhouse (2007) di Quentin Tarantino e Robert Rodriguez.