L'Euroregione dei Carpazi è un'associazione internazionale costituita il 14 febbraio 1993 dai rappresentanti delle amministrazioni regionali di Polonia, Ucraina, Slovacchia e Ungheria nella città di Debrecen. Nel 2000 è stata accettata la richiesta di diverse amministrazioni regionali della Romania di aderire all'Euroregione.
L'Euroregione dei Carpazi comprende 19 unità amministrative di cinque paesi dell'Europa centrale e orientale: Polonia, Slovacchia, Ungheria, Ucraina e Romania . La sua superficie totale è di circa 160000 km² o oltre 60.000 miglia quadrate. È abitata da oltre 15 milioni di persone.
L'Euroregione dei Carpazi è progettata per riunire le persone che abitano la regione dei Monti Carpazi e per facilitare la loro cooperazione nei settori della scienza, cultura, istruzione, commercio, turismo ed economia.
A causa delle sue dimensioni, al suo interno è stata creata un'altra Euroregione: la Biharia Euroregion, con sede a Oradea . Copre le due contee vicine di Bihor in Romania e Hajdú-Bihar in Ungheria.