Giovanni Battista Sartori

Giovanni Battista Sartori vescovo della Chiesa cattolica
Ritratto di Giovanni Battista Sartori (Antonio Canova, 1822 ca.)
Incarichi ricoperti	Vescovo titolare di Mindo (1826-1858)
Nato	18 agosto 1775 a Crespano
Nominato vescovo	3 luglio 1826 da papa Leone XII
Consacrato vescovo	26 novembre 1826 dal cardinale Giacinto Placido Zurla, O.S.B.Cam.
Deceduto	18 luglio 1858 (82 anni) a Possagno
Manuale

Giovanni Battista Sartori (spesso indicato come Sartori-Canova; Crespano, 18 agosto 1775 – Possagno, 18 luglio 1858) è stato un vescovo cattolico, abate ed erudito italiano.

Fratello uterino del famoso scultore neoclassico Antonio Canova, Giovanni Battista nacque dal secondo matrimonio della madre dell'artista, Angela Zardo, con Francesco Sartori. Per buona parte della sua vita Giovanni Battista Sartori fu assistente, segretario e confidente del fratello, che aiutò nell'erigere il colossale Tempio di Possagno, e a cui dedicò un museo nel centro del suo paese natale, la Gipsoteca.