In anatomia degli uccelli, il gozzo è una porzione del tratto alimentare di alcuni animali.
Si ritrova in varie specie di animali fra cui uccelli, gasteropodi e insetti; situato nei pressi dell'esofago, sotto il becco negli uccelli, viene utilizzato come magazzino del cibo prima dell'inizio della digestione. Nel gozzo dei piccioni è contenuto il latte, utilizzato nella nutrizione dei pulcini.