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Marcita
La marcita è una tecnica colturale caratteristica della Pianura Padana, della Svizzera e della Gran Bretagna[1], impiantata per la prima volta nelle grange, grandi aziende agricole di proprietà delle abbazie[2]. Consiste nell'utilizzo dell'irrigazione a gravità effettuata utilizzando l'acqua proveniente dalle risorgive anche nella stagione invernale. Nella stagione estiva i prati vengono irrigati periodicamente, mentre in quella invernale sono irrigati in modo continuato.
L'acqua di risorgiva, che generalmente sgorga per tutto l'anno ad una temperatura costante compresa fra i 9 °C (in inverno) e i 14 °C (in estate), viene mantenuta in continuo movimento dalla conformazione dolcemente declinante del terreno, impedendo in questo modo che il suolo ghiacci[1]; lo sviluppo della vegetazione prosegue così anche durante l'inverno, rendendo possibile effettuare annualmente almeno sette tagli di foraggio (ma spesso anche nove), contro i 4-5 ottenuti dalla coltivazione del migliore prato stabile.
- ^ a b (EN) Riccardo Pozzato, Water meadows, su Fondazione Biblioteca Europea di Informazione e Cultura. URL consultato il 25 aprile 2022 (archiviato dall'url originale il 25 aprile 2022).
- ^ Fernando Andreoni, Le marcite di Crescenzago, su Cascina Gobba. URL consultato il 25 aprile 2022.
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