La massa molare è definita come il rapporto tra la massa e la quantità di sostanza di un composto.[1]
M = m n {\displaystyle M={\frac {m}{n}}}
La sua unità di misura nel sistema internazionale è il chilogrammo su mole [ k g m o l − 1 ] {\displaystyle \left[\mathrm {kg} \,\mathrm {mol} ^{-1}\right]} ma viene spesso utilizzato, per comodità, il grammo su mole [ g m o l − 1 ] {\displaystyle \left[\mathrm {g} \,\mathrm {mol} ^{-1}\right]} .[2]