Pasta ripiena

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Pasta ripiena
I tortellini sono un esempio di pasta ripiena.
Origini
Luogo d'origine	Internazionale
Diffusione	mondiale
Dettagli
Categoria	primo piatto
Ingredienti principali	Impasto, ripieno

La pasta ripiena è una vasta categoria di alimenti composti da parti di pasta avvolti attorno a un ripieno. L'impasto può essere a base di pane, farina, uova o patate, mentre il ripieno può essere composto da carne, pesce, formaggio, verdure, frutta o alimenti dolci. La pasta ripiena può essere preparata in molti modi diversi che comprendono la frittura, la bollitura o la cottura al vapore, e si trova in molte tradizioni culinarie mondiali.