Pipe (pasta)

Pipe
	Pipe rigate
Origini
Altri nomi	Chiocciole; Lumache
Luogo d'origine	Italia
Diffusione	Penisola italiana
Dettagli
Categoria	primo piatto
Ingredienti principali	semola di grano duro
Varianti	Chifferi; Chiocciole; Lumachine

Le pipe, anche dette chiocciole^[1] o lumache,^[2] sono un tipo di pasta corta.

^ (EN) Domenica Marchetti, The Glorious Pasta of Italy, Chronicle Books LLC, 2011, p. 29.
^ Pasta. La regina della tavola italiana, De Agostini, 2012, p. "Paste corte".