Il valutatore immobiliare è il soggetto che redige la valutazione immobiliare ovvero la stima. Le caratteristiche del Valutatore Immobiliare per la stima dei beni in garanzia ipotecaria sono indicate dalla norma UNI 11558:2014 "valutatore immobiliare. Requisiti di conoscenza, abilità e competenza” la quale, tra l'altro, definisce il valutatore immobiliare come il «soggetto che possiede le necessarie qualifiche, conoscenze, abilità e competenze per esercitare l’attività di stima e valutazione immobiliare». In pratica, i valutatori sono professionist iscritti agli albi dei dottori agronomi, architetti, ingegneri, geometri, periti industriali, e periti agrari; peraltro con competenze estimative assai differenziate tra gli stessi, in base ai relativi regolamento emanati con norme aventi forza di legge.