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Vegemite
Vegemite è un marchio registrato della Kraft che identifica una crema salata fatta di estratto di lievito, simile alla Marmite britannica, alla Cenovis svizzera e all'italiano Estratto di Lievito Vegetale Bovis[1]. Viene solitamente spalmata sul pane, ma può essere usata anche per cucinare. È diffusa soprattutto in Australia e in Nuova Zelanda, dove gode dello status di "cibo nazionale" e icona culturale.[2][3] Fu inventata nel 1923[2] da Cyril Callister ed è ricca di vitamina B.
- ^ Estratto di Lievito Bovis, su bovis.it.
- ^ a b (EN) Australian Icons - Vegemite, su pm.gov.au. URL consultato il 2 agosto 2008 (archiviato dall'url originale il 29 agosto 2007).
- ^ Vegemite, su alldownunder.com. URL consultato il 21 marzo 2014 (archiviato dall'url originale il 27 aprile 2014).
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