Zingiber est genus plantarum florentium familiae Zingiberacearum, genus quod fere octoginta quinque species zingiberorum verorum complectitur, plantas in medicina cocturaque in multis mundi partibus utiles. Inclutissima species est Zingiber officinale e quo aroma condimentarium et medicinale provenit. Oleum essentiale ex rhizomate deducitur de Zingibere montano, planta herbali in Asia Australis et Orientalis pro ampla aegrotationum serie per saecula usa.