Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Bacem
| Bacem | |
|---|---|
 Tahu bacem | |
| Jenis | Hidangan, cara memasak  |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Jawa Tengah, Yogyakarta |
| Bahan yang biasa digunakan | Coconut water, Gula Melaka |
| Cara penyediaan | Merebus |
sunting · sunting di Wikidata | |
Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧꦕꦼꦩ꧀) merupakan masakan daripada wilayah Jawa Tengah, serta Yogyakarta timur (Mataraman). Masyarakat Yogyakarta mengemari bacem yang bercitarasakan manis, iaitu dengan bumbu khas dengan gula merah. Bacem ialah sebahagian daripada proses pengawetan makanan, biasanya tempe dan tauhu.[1]
Bacem tempe dan tauhu biasa dimakan panas-panas dengan nasi putih. Di daerah Kaliurang, Yogyakarta dikenali sebagai jadah bacem, iaitu jadah yang disajikan bersama-sama dengan tempe dan tahu bacem.[2]
- ^ Sutrisno Sastro Utomo., Kamus lengkap Jawa-Indonesia, (dalam bahasa Indonesia), Yogyakarta: Kanisius, 2007, 25
- ^ "Sejarah Jadah Tempe: Makanan Khas Yogyakarta Kesukaan Sultan". Tirto.ID (dalam bahasa Indonesia). 29 Julai 2019. Dicapai pada 8 Disember 2020.
Previous Page Next Page
