Bakmi

Bakmi
Bakmi dihiasi dengan daging babi
Nama alternatif	Bami, bakmie
Jenis	Mi
Jenis sajian	Hidangan utama
Tempat asal	China[1]
Kawasan/rantau	Indonesia, Thailand, Singapura, Suriname, Belgium dan Belanda
Suhu penghidangan	panas
Bahan utama	Tepung gandum, babi cincang, kicap
Bahan yang biasa digunakan	Mi, Bok choy, daging ayam, bawang putih, Kicap manis, minyak bijan, garam
sunting · sunting di Wikidata

Bakmi (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶcode: jv is deprecated , translit. bakmi) atau Bakmi (Hokkien: 肉麵; dialek xiamen: bah mi) atau bami (Bahasa Thai: บะหมี่code: th is deprecated ) ialah sejenis mi berasaskan gandum yang berasal dari tradisi memasak Cina. Ia dibawa ke Asia Tenggara oleh pendatang Cina dari wilayah-wilayah China Selatan seperti Fujian. Hidangan ini biasanya disiapkan dengan perasa kicap dan dihiasi dengan produk babi, yang sering diganti dengan sumber protein lain di seluruhIndonesia yang kebanyakannya beragama Islam. Mie gandum gaya Cina telah menjadi salah satu hidangan mi yang paling biasa, terutama di Asia Tenggara negara-negara yang mempunyai populasi Cina yang penting dan dikenali dengan pelbagai nama.

Mie gandum gaya Cina dikenal sebagai bakmi di Indonesia, yang ia telah disesuaikan untuk lebih selaras dengan selera tempatan dan disesuaikan dalam masakan Jawa dan Indo. Bakmi adalah antara mi gandum gaya Cina dan ketebalan udon Jepun, dan ada beberapa jenis bakmi di Indonesia. Walaupun nama bakmi secara harfiah diterjemahkan ke "mi babi", pelbagai jenis daging mungkin digunakan, termasuk daging ayam dan lembu.