Bater

Bater [ba-tĕr] (Jawi: ‏باتر‎code: ms is deprecated ‎) atau adunan (Jawi: ‏ادونن‎code: ms is deprecated ‎) merupakan satu bancuhan campuran adunan gabungan tepung bersama bahan cecair, seperti air, susu, santan malah juga bir. Telur juga merupakan komponen biasa digunakan. Selalunya bahan penaik juga digunakan untuk menjadikan adunan kelihatan ringan dan berangin.^[1] Adunan ini boleh diubah kelikatan ia menjadi pekat atau cair mengikut citarasa sendiri.

Kelikatan atau kadar kecairan adunan mengikut kadar sukatan cecair yang digunakan. Bagi mendapatkan hasil untuk dimakan, bater boleh dimasak dengan cara goreng, bakar dan kukus. Satu adunan cair boleh dijadikan satu bahan yang manis ataupun berherba. Bahan masakan seperti garam juga kadang-kadang ditambah sebagai bahan perisa. Buah-buahan, rempah-ratus dan sayur-sayuran boleh juga ditambah sebagai bahan perisa adunan sedemikian.

Bater boleh dipukul dengan tangan beralat tertentu (seperti senduk atau sudu besar) ataupun menggunakan pengisar.