Daun pisang

Rencana ini tidak memetik apa-apa sumber atau rujukan. Sila bantu dalam memperbaiki rencana ini dengan menambahkan rujukan ke sumber-sumber yang boleh dipercayai. Bahan yang tidak disahkan mungkin akan dipertikai dan dipadam. Cari sumber: "Daun pisang" – berita · akhbar · buku · sarjana · JSTOR (Oktober 2021) (Ketahui cara dan masa untuk membuang pesanan templat ini)

Daun pisang merupakan daun yang diambil daripada pokok Pisang. Daun pisang amat penting dalam kebudayaan Melayu kerana ia digunakan secara meluas sebagai bahan pembungkus pada masa dahulu.

Pada masa kini, daun pisang masih digunakan secara meluas bagi membungkus makanan. Ini adalah kerana kelebihannya yang tiada pada bahan pembungkus moden seperti kertas atau plastik, iaitu ia berbau wangi apabila terkena panas seperti dilayur, atau membungkus makanan panas.

Disebabkan oleh itu, ia digunakan secara meluas bagi membungkus kuih tradisional seperti kuih koci, pulut lepa, tepung bungkus dan memasak makanan seperti ikan bakar.

Daun pisang juga merupakan alas penting bagi hidangan sayur-sayuran nasi daun pisang India.