Gudeg

Gudeg pada umumnya ialah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang diperbuat daripada nangka muda yang dimasak dengan santan dan dirempahi dengan kepayang. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan dihidangkan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tauhu dan sambal goreng krecek.

Gudeg sangat popular di Jawa, ia adalah hidangan yang popular untuk makanan rumah dan jalanan. Gudeg juga dihasilkan secara industri sebagai makanan dalam tin. Gudeg juga boleh didapati di luar Indonesia, terutama di negara jiran seperti Malaysia dan Singapura.