Hempedu (Jawi: همڤدو ) adalah cecair hijau-gelap atau perang kekuningan yang dihasilkan oleh hati kebanyakan vertebrata yang membantu pencernaan lipid dalam usus kecil. Pada manusia, hempedu dihasilkan secara berterusan oleh hati dan disimpan dan tertumpu di pundi hempedu; lebihan hempedu yang tersimpan ini dikeluarkan ke dalam duodenum. Kira-kira 400 hingga 800 mililiter hempedu dihasilkan setiap hari pada manusia dewasa.[1]
Cecair hempedu hati terdiri dari (97–98)% air, 0.7%[2] garam hempedu, 0.2% bilirubin, 0.51% lemak (kolesterol, asid lemak, dan lesitin),[2] dan garam tidak organik 200 meq / l. [3] Dua pigmen hempedu utama adalah bilirubin yang berwarna jingga-kuning serta bahan dioksidakan iaitu biliverdin yang berwarna hijau; campuran kedua-duanya memberi warna keperangan tinja.[4]
<ref>
tidak sah; tiada teks disediakan bagi rujukan yang bernama VIVOCSU