Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Hors d'oeuvre
| Hors-d'oeuvre | |
|---|---|
 Bruschetta tomato | |
| Nama alternatif | Pembuka Selera, Hidangan Pemula, Canape, Antipasto. |
| Jenis | Appetizer  |
| Jenis sajian | Pembuka Selera |
| Tempat asal | Perancis |
| Suhu penghidangan | Panas atau sejuk |
sunting · sunting di Wikidata | |
| Sebahagian dari siri |
| Sajian |
|---|
 |
| Sajian Hidangan |
| Komponen dan Juadah |
| Konsep berkaitan |
Hors-d'oeuvre (/ɔːr ˈdɜːrv, ˈdɜːrvrə/; Perancis: hors-d'œuvre [ɔʁ dœvʁ] (
dengar), harfiah "selain daripada kerja-kerja [utama]") – juga dikenali sebagai pembuka selera atau hidangan pemula – ialah makanan yang dihidangkan sebelum juadah sajian utama. Biasanya lebih kecil daripada hidangan utama, ia sering dicipta untuk dimakan dengan tangan (dengan penggunaan minimum kutleri).[1] Ejaan Perancis adalah sama untuk penggunaan tunggal dan jamak, hors-d’œuvre; dalam bahasa Inggeris, ⟨œ⟩ huruf kembar biasanya digantikan dengan digraf ⟨oe⟩ dengan jamak biasanya ditulis hors d'oeuvres dan disebut /ɔːr ˈdɜːrvz/. Tujuan pembuka selera dihidangkan sebelum hidangan lain adalah bertujuan untuk membangkitkan selera makan pelanggan. Hidangan ini juga haruslah memiliki rasa enak ( tasteful ) , ringan ( light ) , menyegarkan ( refreshing ) biasa nya berasa masam untuk merangsang selera makan , porsi yang sedikit ( bite size , finger food ) dan disajikan atau dipersembahkan dengan pelbagai cara yang menarik.
- ^ "hors d'oeuvre - definition of hors d'oeuvre in English from the Oxford dictionary". oxforddictionaries.com. Diarkibkan daripada yang asal pada 2014-09-15. Dicapai pada 18 March 2015.
Previous Page Next Page
