Krim

Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan Krim

Krim (Jawi: ‏كريم‎code: ms is deprecated ‎) atau kepala susu (Jawi: كڤالا سوسو‎) merupakan produk tenusu yang terbentuk pada lapisan atas susu sebelum penghomogenan. Lemak dalam susu biasa yang belum dihomogenkan jika dibiarkan lama-lama akan naik ke atas membentuk krim. Susu skim merupakan susu yang tidak mengandungi sebarang krim atau lemak.

Krim biasanya dijual mengikut gred berdasarkan kandungan lemak mentega di dalamnya. Krim boleh dikeringkan dalam bentuk serbuk untuk disimpan lama atau dieksport.

Antara produk tenusu yang diperbuat daripada krim ialah mentega, keju dan ais krim.