Makanan rosak

Kerosakan makanan ialah proses di mana produk makanan menjadi tidak sesuai untuk dimakan oleh pengguna seperti manusia. Punca proses sedemikian berlaku adalah disebabkan oleh banyak faktor sebagai kesan sampingan jenis produk itu, serta cara pembukusan dan penyimpanan produk. Disebabkan oleh kerosakan makanan, satu pertiga daripada makanan dunia yang dihasilkan untuk kegunaan manusia hilang setiap tahunnya.^[1] Bakteria dan pelbagai kulat adalah punca kerosakan utama dan boleh mendatangkan kemudaratan yang serius kepada pengguna, tetapi terdapat langkah pencegahan yang boleh diambil.