Masakan Cina Indonesia

Artikel ini adalah sebahagian daripada siri
Masakan Cina
Masakan serantau Empat Tradisi Agung Kantonis Huaiyang Shandong Sichuan Lapan Tradisi Agung Anhui Kantonis Fujian Hunan Jiangsu Shandong Sichuan Zhejiang Beijing dan kawasan sekitar Beijing Imperial Bangsawan Tianjin Gaya serantau lain Chaozhou Guizhou Hainan Hakka Henan Hong Kong Hubei Jiangxi Macau Manchu Timur Laut Shaanxi Shanghai Shanxi Taiwan Xinjiang Tibet (Xizang) Yunnan
Masakan luar negara Amerika Syarikat Australia Myanmar Kanada Caribbean Filipina Jerman India Indonesia Jepun Korea Malaysia Pakistan Perú Puerto Rico Thailand
Masakan keagamaan Buddha Islam
Bahan-bahan dan jenis makanan Hidangan utama Pencuci mulut Mi Perasa Roti
Penyediaan dan memasak Goreng kilas Kukus berganda Masakan merah
Lihat juga Adat dan etika Senarai pencuci mulut Cina Senarai restoran Cina Senarai restoran di China
Portal China
l b s

Masakan Cina Indonesia (Jawi: ‏ماسقن چينا ايندونيسيا‎code: ms is deprecated ‎; Cina ringkas: 印尼中华料理; Cina tradisional: 印尼中華料理; pinyin: yìnní zhōnghuá liàolǐ; Pe̍h-ōe-jī: Ìn-nî Tiong-hôa Liāu-lí) dicirikan oleh campuran gaya masakan Cina dengan gaya Indonesia tempatan. Orang Cina Indonesia, kebanyakannya keturunan penutur etnik Han Hokkien dan Hakka, membawa warisan masakan Cina mereka, dan mengubah suai beberapa hidangan dengan penambahan bahan-bahan Indonesia, seperti kicap manis, gula aren, sos kacang, cili, santan dan rempah ratus tempatan untuk membentuk masakan kacukan Cina-Indonesia. Beberapa hidangan dan kek berkongsi gaya yang sama seperti di Malaysia dan Singapura, yang dikenali sebagai masakan Nonya oleh Peranakan.