Masakan Sarawak

Masakan Sarawak ialah masakan rantau kerana pengaruh geografi yang berbeza-beza dan budaya asli yang agak berbeza dari masakan serantau Semenanjung Malaysia. Sarawak terkenal dengan penduduk berbilang etniknya. Sebagai tanah air banyak komuniti yang unik, Sarawak mempunyai pelbagai masakan yang jarang ditemui di tempat lain di Malaysia. Keunikan Sarawak bergantung kepada kumpulan etniknya. Setiap kumpulan asli di Sarawak mempunyai gaya hidup, tradisi, budaya dan makanan mereka sendiri. Masakan Sarawak kurang pedas dan mempunyai rasa halus dalam rasa. Ia menggunakan makanan laut segar dan herba semulajadi seperti kunyit, serai, halia, limau dan daun ubi. Bahan-bahan ini tidak hanya mudah didapati, tetapi juga menambah sedikit aroma, tekstur dan kesegaran pada makanan yang lazat. Makanan adalah salah satu identiti budaya yang paling penting untuk kumpulan pribumi di Sarawak dengan setiap etnik mempunyai makanan sendiri.