Masakan Taiwan

Artikel ini adalah sebahagian daripada siri
Masakan Cina
Masakan serantau Empat Tradisi Agung Kantonis Huaiyang Shandong Sichuan Lapan Tradisi Agung Anhui Kantonis Fujian Hunan Jiangsu Shandong Sichuan Zhejiang Beijing dan kawasan sekitar Beijing Imperial Bangsawan Tianjin Gaya serantau lain Chaozhou Guizhou Hainan Hakka Henan Hong Kong Hubei Jiangxi Macau Manchu Timur Laut Shaanxi Shanghai Shanxi Taiwan Xinjiang Tibet (Xizang) Yunnan
Masakan luar negara Amerika Syarikat Australia Myanmar Kanada Caribbean Filipina Jerman India Indonesia Jepun Korea Malaysia Pakistan Perú Puerto Rico Thailand
Masakan keagamaan Buddha Islam
Bahan-bahan dan jenis makanan Hidangan utama Pencuci mulut Mi Perasa Roti
Penyediaan dan memasak Goreng kilas Kukus berganda Masakan merah
Lihat juga Adat dan etika Senarai pencuci mulut Cina Senarai restoran Cina Senarai restoran di China
Portal China
l b s

Masakan Taiwan (Jawi: ‏ماسقن تايوان‎code: ms is deprecated ‎; Cina tradisional: 臺灣菜code: zh is deprecated ; pinyin: Táiwāncài; Pe̍h-ōe-jī: Tâi-oân-chhài, atau Cina tradisional: 臺灣料理code: zh is deprecated ; pinyin: Táiwān liàolǐ; Pe̍h-ōe-jī: Tâi-oân liāu-lí) mempunyai beberapa variasi. Selain daripada hidangan perwakilan dari rakyat etnik Hoklo (lihat orang Taiwan), ada juga orang asli, Hakka, dan terbitan masakan Cina tempatan seperti mi sup daging lembu.

Masakan Taiwan itu sendiri sering dikaitkan dengan pengaruh dari pertengahan ke wilayah selatan China, terutamanya dari wilayah Fujian (Hokkien), tetapi pengaruh dari semua tanah besar China boleh didapati. Pengaruh jepun ketara juga wujud kerana tempoh apabila Taiwan berada di bawah pemerintahan Jepun. Makanan tradisional Cina boleh didapati di Taiwan, di samping Fujian dan gaya Hakka serta hidangan asli Taiwan, termasuk hidangan dari Guangdong, Jiangxi, Chaoshan, Shanghai, Hunan, Sichuan and Beijing.