Nasi ulam

Nasi Ulam
Nasi Ulam (Ulam Rice) is the traditional Betawi cuisine, delicacy of Jakarta and Jabodetabek in general
Jenis	Hidangan nasi
Tempat asal	Malaysia
Kawasan/rantau	Malaysia,selatan Thailand dan Indonesia
Dicipta oleh	Kedah
Bahan utama	nasi , isi ikan goreng , kacang gajus , daun kaduk , daun tenggek burung , daun asam gelugur , serai
Keragaman/variasi	Nasi kerabu dan Nasi lemuni
sunting · sunting di Wikidata

Nasi ulam (ناسي اولم) adalah hidangan nasi kukus dicampur dengan pelbagai herba, terutama daun pegaga atau sering digantikan dengan ruku-ruku, sayur-sayuran, rempah dan disertakan dengan pelbagai hidangan sampingan. Hidangan ini adalah ciri masakan Melayu dengan banyak variasi dan lazim dijumpai dalam Malaysia , selatan Thailand dan Indonesia. Nasi ulam di Malaysia terdiri daripada beras dimasak sejuk yang dicampur dengan herba cincang seperti daun kaduk, pucuk gajus, bawang dan lain-lain. Kerisik dan rempah lain juga ditambah. Kadang-kadang ikan goreng cincang dicampur masuk.