Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Pyeonyuk
| Pyeonyuk | |
|---|---|
| Hangul | 편육 |
| Hanja | 片肉 |
| Perumian Semakan | pyeonyuk |
| McCune–Reischauer | p'yǒnyuk |
 |
| Rencana ini sebahagian dari siri |
| Masakan Korea 한국 요리 조선 료리 |
|---|
Pyeonyuk ialah sejenis masakan Korea yang merujuk kepada daging hiris nipis yang direbus dan dihimpit.[1] Ia boleh menggunakan daging lembu atau babi, lazimnya bahagian yang liat. Pyeonyuk yang diperbuat daripada lembu dipanggil suyuk pyeonyuk manakala jeyuk pyeonyuk ialah nama bagi pyeonyuk babi. Bagi daging lembu, ia dicelup ke dalam choganjang (campuran sos soya dan cuka), atau gyeoja chojang (campuran sos soya, cuka dan mustard).[2] Ia dimakan sebagai anju iaitu makanan yang diiiring bersama arak atau digunakan sebagai janchi (잔치, jamuan atau kenduri). Dari Dinasti Joseon, Korean memakan Pyeonyuk sebagai hidangan sampingan semasa minum.[3]
- ^ "Kinds of Korean Food". Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Diarkibkan daripada yang asal pada 2009-04-14. Dicapai pada 2008-05-17.
- ^ 편육 片肉 Diarkibkan 2011-06-10 di Wayback Machine (in Korean) Encyclopedia of Korean Culture
- ^ Joo, Young-ha. Kyounghyang http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201107052113455&code=960100. Dicapai pada 5 July 2011. Missing or empty
|title=(bantuan)
Previous Page Next Page
