Bioactieve stof

Een bioactieve stof is een agens dat een bepaald fysiologisch effect heeft op een organisme, weefsel of cel.^[1] In de voedingsleer worden bioactieve stoffen onderscheiden van voedingsstoffen: voedingsstoffen zijn essentieel voor de werking van het lichaam, maar bioactieve stoffen zijn niet noodzakelijk aangezien het lichaam ook zonder deze stoffen kan functioneren, of omdat de voedingsstoffen dezelfde functie vervullen.^[2][3] Bioactieve stoffen hebben een fysiologische uitwerking op het lichaam, veelal een gezondheidsbevorderend effect, maar zijn nooit noodzakelijk om het organisme in leven te houden.

1. ↑ (en) Definition of Bioactive. Medterms.com, 14 juni 2012. Gearchiveerd op 4 september 2014.
2. ↑ Voedingsstoffen. Voedingscentrum.nl, d.d., bekeken op 31 augustus 2014. Gearchiveerd op 20 december 2022.
3. ↑ Bioactieve stoffen. Voedingscentrum.nl, d.d., bekeken op 31 augustus 2014. Gearchiveerd op 31 maart 2023.