Koek (lekkernij)

Zie voor het heraldische figuur het artikel Koek (heraldiek).

Koek is een lekkernij, gebakken van bloem, eieren, suiker en eventuele andere ingrediënten. De structuur is stevig, bruin van kleur en het bevat soms stukjes sukade, noot en rozijnen. Sommige koeksoorten worden tot het 'droog gebak' gerekend.

Er zijn verschillende soorten koek, zoals:

Het verkleinwoord koekje wordt gebruikt voor allerlei klein "gebak" voor bij de koffie. Koek wordt ook weleens gebruikt voor iets wat in een koekenpan wordt gebakken, zoals pannenkoeken, rijstekoekjes of viskoekjes.

In Indonesië kent men de spekkoek (spekuk of kue lapis legit) die bestaat uit op elkaar gestapelde dunne laagjes cake-achtige koek. Elk laagje wordt apart gebakken, waardoor het maken van spekkoek zeer bewerkelijk is.

Tevens is het woord koek een schijnpalindroom, oftewel een pseudopalindroom: De klank is wel omkeerbaar, maar het geschreven woord niet.

• 
  Friese kruidkoek
• 
  Eierkoeken
• 
  Gevulde speculaas