Buldogues (em inglês: Bulldog-type breeds, raças de tipo buldogue) é uma categoria que inclui várias raças de cães[1][2] molossóides caracteristicamente com prognatismo mandibular[3] e muitas vezes algum parentesco com o extinto antigo buldogue inglês ou o seu antecessor, o Alão, ou o seu sucessor, o moderno buldogue inglês.
As raças originais de Buldogues foram desenvolvidas na Europa para o combate com touros, apesar de também participarem em outros desportos sangrentos, como o combate com ursos, por exemplo.
As primeiras raças eram chamadas "cães de açougueiros", usados para dominar touros bravos, facilitando o abate. Posteriormente foram desenvolvidos esportes de entretenimento com enfrentamento de cães contra touros na Inglaterra, Espanha e Alemanha, principalmente.