Cambaridae é uma família de crustáceos pertencente à ordem Decapoda, considerada, do ponto de vista da diversidade, a maior das três famílias de lagostins de água doce, agrupando mais de 400 espécies.[1] A maioria das espécies tem distribuição natural na América do Norte, nas bacias hidrográficas a leste da Divisória Continental, entre as quais as espécies ivasoras Procambarus clarkii e Orconectes rusticus, com a algumas espécies no Extremo Oriente e Japão, entre as quais o zarigani (Cambaroides japonicus).