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Celulose
| Celulose Alerta sobre risco à saúde[1] | |
|---|---|
| |
| |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | (C6H10O5)n |
| Aparência | pó branco |
| Densidade | 1.5 g/cm3[2] |
| Ponto de fusão |
decomp. |
| Solubilidade em água | insolúvel[2] |
| Riscos associados | |
| Índice UE | not listed |
| Compostos relacionados | |
| Polímeros da glicose relacionados | Amido Glicogénio |
| Compostos relacionados | Quitina (semelhante à celulose, mas com a hidroxila na posição 2 substituída por acetamina) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
A celulose (C6H10O5) é um polímero de cadeia longa composto de um só monômero (glicose), classificado como polissacarídeo ou carboidrato. É um dos principais constituintes das paredes celulares das plantas (cerca de 33% da massa da planta), em combinação com a lignina, com hemicelulose e pectina e não é digerível pelo homem, constituindo uma fibra dietética. Alguns animais, particularmente os ruminantes, podem digerir celulose com a ajuda de microrganismos simbióticos. Outros, como humanos, não possuem celulase, a enzima responsável por hidrolisar a celulose em glicose, e por isso não conseguem utilizá-la como fonte de energia.[3]
- ↑ Nishiyama, Yoshiharu; Langan, Paul; Chanzy, Henri; Langan; Chanzy (2002). «Crystal Structure and Hydrogen-Bonding System in Cellulose Iβ from Synchrotron X-ray and Neutron Fiber Diffraction». J. Am. Chem. Soc. 124 (31): 9074–82. PMID 12149011. doi:10.1021/ja0257319.
- ↑ a b Sicherheitsdatenblatt des Herstellers Carl-Roth CELLULOSE für die Säulenchromatographie
- ↑ K. Campbell, Mary (2015). «Carboidratos». Bioquímica 8ª ed. São Paulo: Cengage Learning. p. 468. ISBN 9788522125005
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