Craterellus

Craterellus
Craterellus cornucopioides
Classificação científica
Reino: Fungi Filo: Basidiomycota Classe: Agaricomycetes Ordem: Cantharellales Família: Cantharellaceae Género: Craterellus Pers.
Espécie-tipo
C. cornucopioides (L.) Pers.
Espécies
C. caeruleofuscus C. cornucopioides C. erischerhiae C. excelsus C. fallax C. lutescens C. neferens C. tubaeformis

Craterellus é um género de fungos geralmente comestíveis semelhantes aos muito aparentados cantarelos, tendo algumas espécies antes incluídas nestes últimos sido recentemente reclassificadas neste género. Distinguem-se pela ausência de lâminas na face interior do chapéu.

C. cornucopioides, ou trombeta-negra, de cor escura, quase preta de aspecto pouco apelativo, mas bastante saboroso.

C. tubaeformis, em forma de trombeta mas de cor amarelo-acastanhada.

C. lutescens, semelhante a C. tubaeformis mas de cor mais viva.

Todas estas espécies são colhidas comercialmente e, ao contrário de Cantharellus, podem ser facilmente conservadas por secagem.