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Lipofobicidade
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Lipofobicidade, também chamada algumas vezes de lipofobia, é uma propriedade química de compostos químicos a qual significa "rejeição à gordura", literalmente, do grego, "medo de gordura". Compostos lipofóbicos são aqueles não solúveis em lipídios e outros solventes apolares. Por outro ponto de vista, eles não absorvem gorduras.
"Oleofóbico" refere-se à propriedade física de uma molécula que é repelente ao óleo.
A substância lipofóbica/oleofóbica é a água. Fluorocarbonos são tanto lipofóbicos como oleofóbicos.
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