Salmonella

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 Nota: Este artigo é sobre a bactéria. Para a doença causada por salmonelas, veja Salmonelose.

Salmonella
Salmonella sp.
Classificação científica
Domínio: Bacteria Reino: Monera Filo: Proteobacteria Classe: Gammaproteobacteria Ordem: Enterobacteriales Família: Enterobacteriaceae Género: Salmonella Lignieres 1900
Espécies
Salmonella bongori Salmonella enterica Salmonella subterranea

Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas,^[1] pertencente à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. Tem, em seu nome, uma referência ao cientista estadunidense chamado Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez. As doenças causadas por salmonela e transmitidas por alimentos são consideradas um dos problemas mais alarmantes de saúde pública em todo mundo.^{[carece de fontes?]}

São bactérias gram-negativas, em forma de bacilo, na sua maioria móveis (com flagelos peritríquios), não esporuladas, não capsuladas, sendo que a maioria não fermenta a lactose.^[2] As salmonelas são um gênero extremamente heterogêneo, composto por três espécies, Salmonella subterranea, Salmonella bongori e Salmonella enterica, esta última possuindo, atualmente, 2610 sorotipos.^[3] A classificação em serogrupos depende do antigénio O, enquanto a classificação em serótipos depende do antigénio H.^{[carece de fontes?]}

O trato intestinal do homem e dos animais é o principal reservatório natural deste patógeno, sendo os alimentos de origem aviaria importantes vias de transmissão.^{[carece de fontes?]}

Dentre as de maior importância para a saúde humana, destacam-se a Salmonella typhi (Salmonella enterica enterica sorovar Typhi), que causa infeções sistêmicas e febre tifoide – doença endêmica em muitos países em desenvolvimento – e a Salmonella Typhimurium (Salmonella enterica enterica sorovar Typhimurium),^[2] um dos agentes causadores das gastrenterites.