Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Acid acetic
| Acid acetic | |
 Formula structurală | |
 Model 3D al moleculei | |
 | |
| Denumiri | |
|---|---|
| Alte denumiri | Acid etanoic Acid metancarboxilic Hidroxid de acetil (AcOH) Acetat de hidrogen (HAc) |
| Identificare | |
| Număr CAS | 64-19-7 |
| ChEMBL | CHEMBL539 |
| PubChem CID | 176 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C2H4O2 |
| Aspect | cristale incolore (în stare solidă), lichid incolor |
| Masă molară | 60,05 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 1,049 g/cm3, lichid 1,266 g/cm3 |
| Starea de agregare | lichidă |
| Punct de topire | 16,5 °C (289,6 ± 0,5 K)[1] |
| Punct de fierbere | 118,1 °C (391,2 ± 0.6 K)[1] |
| Solubilitate | complet solubil în apă, etanol, acetonă, toluen și hexan și insolubil în bisulfură de carbon |
| Aciditate (pKa) | 4,76 la 25 °C |
| Presiune de vapori | 11 mm Hg[2]  |
| Indice de refracție(nD) | 1,372[3] |
| Viscozitate | 1,22 mPa•s la 25 °C |
| Momentul dipol | 1,74 D (gaz) |
| Pericol | |
 | |
| Fraze R | R10, R35 |
| Fraze S | S1/2, S23, S26, S45 |
  Pericol | |
| NFPA 704 | |
2
3
0
| |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Acidul acetic este un acid slab, cel mai simplu acid din clasa acizilor carboxilici, având formula brută C2H4O2 și formula chimică CH3-COOH. Numit și acid etanoic, acidul acetic este un lichid incolor cu miros pătrunzător și iritant. Acidul acetic pur (anhidru) se numește acid acetic glacial datorită aspectului de gheață al cristalelor formate la temperatura camerei. În soluții diluate (3% - 6%) se numește oțet și se folosește în alimentație.
Acidul acetic este miscibil cu apa și cu majoritatea solvenților organici. Este insolubil în sulfura de carbon. Acidul acetic are un coeficient de partiție mai mare în solvenți polari nemiscibili care conțin apă decât în apă, din această cauză se poate extrage din soluții apoase în eter sau acetat de etil. La rândul său, acidul acetic este un bun solvent utilizat frecvent la dizolvarea rășinilor și a uleiurilor esențiale.
Acidul acetic joacă un rol esențial în industria chimică organică. Este utilizat atât ca solvent, deși este puternic coroziv, cât și la prepararea unui număr mare de compuși importanți, printre care acetanimida, anhidrida acetică, cetena, acetatul de vinil și acidul acetilsalicilic, acetatul de celuloză, esteri utilizați în parfumerie, coloranți. Ca aditiv pentru mâncare, are aprobarea de utilizare în multe țări, incluzând Canada[4], Uniunea Europeană[5], Statele Unite[6], Australia și Noua Zeelandă[7].
- ^ a b „Acetic acid”. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ http://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0002.html Lipsește sau este vid:
|title=(ajutor) - ^ CRC Handbook of Chemistry and Physics (95th edition)[*], p. 3-4 Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor) - ^ „Food and Drug Regulations (C.R.C., c. 870)”. Consolidated Regulations. Canadian Department of Justice. . Accesat în .
- ^ UK Food Standards Agency: „Current EU approved additives and their E Numbers”. Accesat în .
- ^ US Food and Drug Administration: „Listing of Food Additives Status Part I”. Accesat în .
- ^ „Standard 1.2.4 - Labeling of ingredients”. Accesat în .
Previous Page Next Page
