Denumirea de fosfat de sodiu face referire la o sare formată din cation de sodiu (Na+) și un anion fosfat (PO43−). Acestea se regăsesc în stare anhidră sau hidratată, formele hidratate fiind mai comune.[1]
Cei mai cunoscuți fosfați de sodiu sunt dihidrogenofosfatul (fosfat monosodic, NaH2PO4), hidrogenofosfatul (fosfat disodic, Na2HPO4) și fosfatul trisodic (Na3PO4).