Ogljikov hidrat

Ogljikov hidrat^[1][2] ali ogljikohidrat^[3] (s tujko karbohidrat in saharid) je organska spojina, ki jo v razmerju 1:2:1 gradijo atomi ogljika, vodika in kisika.^[1] Ogljikovi hidrati so alifatske spojine, ki vsebujejo vsaj eno karbonilno (bodisi aldehidno bodisi ketonsko^[4]) in več hidroksilnih funkcionalnih skupin.^[3][4] Zaradi hidroksilnih skupin imajo ogljikovi hidrati nekatere lastnosti alkoholov.^[5] Med ogljikove hidrate sodijo biomolekule, ki imajo širok razpon razširjenosti v živih organizmih, zelo raznolike pa so tudi njihove funkcije; med drugim sodelujejo v energijski presnovi (kot založne spojine ali surovine, ki se neposredno uporabljajo v presnovnih reakcijah), so gradbene molekule (gradijo celične stene rastlinskih in bakterijskih celic, pojavljajo se tudi v živalskih vezivih), sestavine nukleinskih kislin in skupaj z drugimi biomolekulami tvorijo številne spojine, nujne za delovanje organizmov.^[4]

1. ↑ ^{1,0 1,1} »Botanični terminološki slovar«. Inštitut za slovenski jezik Frana Ramovša. Pridobljeno 22. maja 2021.
2. ↑ »Čebelarski terminološki slovar«. Inštitut za slovenski jezik Frana Ramovša. Pridobljeno 22. maja 2021.
3. ↑ ^{3,0 3,1} »Farmacevtski terminološki slovar«. Inštitut za slovenski jezik Frana Ramovša. Pridobljeno 22. maja 2021.
4. ↑ ^{4,0 4,1 4,2} Boyer, Rodney F.; Cigić, Blaž; Dolinar, Marko; Drobnič-Košorok, Marinka (2005). Temelji biokemije. Ljubljana: Študentska založba. ISBN 961-242-041-6. OCLC 448300231.
5. ↑ Napaka pri navajanju: Neveljavna oznaka <ref>; sklici, poimenovani :6, ne vsebujejo besedila (glej stran pomoči).