Elaidinska kiselina

Elaidinska kiselina

Nazivi
IUPAC naziv (E)-oktadek-9-enoinska kiselina
Identifikacija
CAS broj	112-79-8 Y
3D model (Jmol)	interaktivna slika
ChEBI	CHEBI:27997 Y
ChemSpider	553123 Y
DrugBank	DB04224 Y
ECHA InfoCard	100.003.642
KEGG[1]	C01712 Y
PubChem[2][3] C ID	637517
SMILES O=C(O)CCCCCCC/C=C/CCCCCCCC
Svojstva
Hemijska formula	C18H34O2
Molarna masa	282,46 g/mol
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikuj (šta je YН ?)
Reference infokutije

Elaidinska kiselina je jedna od najzastupljenijih trans-masti prisutnih u hidrogenisanim biljnim uljima. Ona je javlja u manjim količinama u kozjem i goveđem mleku (oko 0,1% masnih kiselina)^[4] i u nekim vrstama mesa. Ona je transizomer oleinske kiseline. Naziv reakcija elaidinizacije potiče od elaidinske kiseline.

Elaidinska kiselina povećava aktivnost proteina holesterilesternog transfera activity, koji povišava nivo VLDL i snižava nivo HDL holesterola.^[5]

1. ^ Joanne Wixon; Douglas Kell (2000). „Website Review: The Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes — KEGG”. Yeast. 17 (1): 48—55. doi:10.1002/(SICI)1097-0061(200004)17:1<48::AID-YEA2>3.0.CO;2-H. 
2. ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.  уреди
3. ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
4. ^ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M (1999). „Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids”. J. Dairy Sci. 82 (5): 878—84. PMID 10342226. doi:10.3168/jds.S0022-0302(99)75306-3. 
5. ^ Abbey M, Nestel PJ (1994). „Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet”. Atherosclerosis. 106 (1): 99—107. PMID 8018112. doi:10.1016/0021-9150(94)90086-8.