Glikozilacija je enzimski proces koji dodaje glikane na proteine, lipide, ili druge organske molekule.[1] Ovaj enzimski proces proizvodi jedan od fundamentalnih biopolimera nađenih u ćelijama (pored DNK, RNK, i proteina). Glikosilacija oblik kotranslacione i posttranslacione modifikacije.[2] Glikani imaju brojne strukturne i funkcionalne uloge u membrani i izlučenim proteinima.[3]
Većina proteina sintetizovanih u ER se podvgava glikozilaciji. To je enzimski-usmeren mesto-specifičan proces, za razliku od ne-enzimske hemijske reakcije glikacije. Glikozilacija se takođe odvija u citoplazmi i jedru kao O-GlcNAc modifikacija. Pet klasa glikana se formiraju: