Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Polkagris
En polkagris är en typ av hård pepparmintsötsak, som består av socker, pepparmintsolja eller -arom, ättika och vatten,[1] i en klassisk variant i form av röd- och vitrandiga stänger. Polkagrisar förknippas i Sverige med Gränna, där de började tillverkas av Amalia Eriksson under 1800-talet. En stång kan ha en krok i ena änden (för att kunna hängas i en julgran[2]) och benämns då polkakäpp. Polkagrisar är uppkallade efter dansen polka[3], som var populär vid tidpunkten.[2] Vid denna tid var gris ett allmänt begrepp för sötsak, vilket ska ha bidragit till namnet.[4][5]
Äkta Gränna polkagris fick sedan 21 juni 2022 ställning som skyddad geografisk beteckning inom EU. Skyddet innebär att det som säljs som Äkta Gränna polkagris ska ha tillverkats i Gränna socken.[6]
- ^ ”Polkagrisar”. Köket.se. https://www.koket.se/johan_sorberg/godis/_/polkagrisar/. Läst 15 september 2020.
- ^ [a b] ”Polkagris”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/polkagris. Läst 17 december 2018.
- ^ Polka: polkagrisar i Elof Hellquist, Svensk etymologisk ordbok (första upplagan, 1922)
- ^ Marabou: Polkipedia Läst: 17 november 2010.
- ^ ”Polkagris”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/polkagris. Läst 15 september 2020.
- ^ Beslut i EU: Äkta polkagrisar måste tillverkas i Gränna på www.sverigesradio.se den 20 juni 2022
Previous Page Next Page
