Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors.
Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Ravioli
Ravioli är en maträtt bestående av kuddformad pasta med fyllning som finns i många lokala varianter. Fyllningen kan innehålla till exempel köttfärs[1], räkröra, skinka, svamp, spenat och/eller ost (exempelvis ricottaost). Raviolin serveras ofta i en sås såsom tomatsås, köttfärssås eller basilikasås, i buljong eller med olivolja och riven ost. I livsmedelsbutiker säljs ravioli som konserv och som färskvara i kyldisken.[2]
Vid utformning av pastakuddarna kan en degsporre och en gaffel användas. Raviolin kokas sedan. Förr kunde den även gräddas i ugn.[3]
- ^ ”ravioli”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/ravioli. Läst 12 april 2016.
- ^ ”Varufakta: Fylld pasta”. Citygross. http://recept.citygross.se/action/subProductGroupCG?productId=14298. Läst 13 april 2016.
- ^ Svenska Akademiens ordbok: ravioli
Previous Page Next Page
