Ang nutrisyon ay tumutukoy sa proseso ng asimilisasyon o pagsipsip ng sustansiya o pagkain ng katawan ng isang organismo na nagdurulot ng paglaki at pananatiling buhay (pangsuporta ng buhay) nito, na may kaayusan, pagsulong, at malusog. Tinatawag na mga alimento ang mga bagay o pagkaing nagbibigay ng sustansiya sa katawan.[1]