Cerial

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Os cerials (d'a diosa romana d'o gran; Ceres) son graminias, cautivatos por as suyas simients (u grans) comestibles. Se cultivan arredol d'o mundo, mas que cualsiquier atro vechetal, y constituyen a base alimentaria tradicional de muitas culturas (roz en Orient, trigo en Europa y Orient Meyo, panizo en America...). En bellas nacions en desarrollo, constituyen practicament a totalidat d'a dieta habitual.

Son muit ricos en hidratos de carbonio (se dicir, en enerchía), pero mancan de proteinas u lipidos.

Una vegata molitos, se'n obtiene farina (de trigo, de panizo, ...) a partir d'a cual s'obtiene o pan y atros alimentos.

Bels cerials son:

• O millo.
• L'hordio.
• O panizo.
• O roz.
• O trigo.
• O centeno.
• A civada.