Poncho

Poncho
Poncho.
Orichen cheografico
Orichen:	Europa
Se bebe en:	Aragón Alemanya Dinamarca
Elaboración
Ingredients:	vin, zucre, narancha y especias

O poncho^[1][2] ye una preparación alcoolica que se compone prencipalment de vin, zucre, narancha y especias.^[3] Tien o suyo orichen en Europa, an tradicionalment se prene entre l'aviento cristiano, correspondient con os fredos meses de noviembre y aviento. Se tiene constancia de recetas de vin calient ya dende l'Antiga Roma, an se denominaba conditum.​

Cheneralment s'usa vin tinto, y se recomienda que sía un vin liuchero (7-9º), privando os vins aviellius. Tamién existen recetas tradicionals a pur de vin blanco ixuto.

1. ↑ (es) José María Satué Sanromán Vocabulario de Sobrepuerto: léxico comentado de una comarca despoblada del Altoaragón, Instituto de Estudios Altoaragoneses, 1991, ISBN 84-86856-48-5, p.123
2. ↑ (es) José Carlos López Dieste: Vocabulario aragonés de Villanueva de Gállego (Bajo Gállego, Zaragoza), Xordica Editorial, 2010, ISBN 978-84-96457-62-1, p.82
3. ↑ (es) Joaquim Pisa Carilla Breviario de la cocina tradicional y popular aragonesa de la villa de Lanaja, Ushuaia Ediciones, 2016, ISBN 978-8416496051, p.63