Ternasco

Ternasco
Garra de ternasco con Denominación d'Orichen
Orichen cheografico
Cocina:	Gastronomía aragonesa
Orichen:	Aragón
Se mincha en:	Aragón
Categoría:	Indicación Cheografica Protechida
Elaboración
Preparación:	Rustito con trunfas En chilindrón

O ternasco^[1] u tarnasco^[1] ye o nombre con que se conoixe en Aragón a l'eixemplar choven d'o cordero que gosa tener cuan se sacrifica un peso en canal d'entre 8 y 12,5 kg.^[2]

1. ↑ ^{1,0 1,1} (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.
2. ↑ (es) www.ternascodearagon.es