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Un ueso (d'o latín < OSSUM) ye organo formau principalment por teixiu osio. Tamién se dice ueso a esta mena de teixiu connectivo liuchero y de notable elasticidat y dureza.
Lo teixiu osio ye composau por celulas especializadas y fibras que forman una matriz. En os vertebraus efectua una triple función: la de sostenimiento d'o cuerpo, a de protección de bel organo (cerebro, corazón, polmons) y la de posibilitar o movimiento (a traviés de palancas movidas por os musclos).
